오늘은 광주광역시 농성동에 위치한 등갈비 맛집을 소개해 드려고 합니다.
광주에는 많은 등갈비 맛집이 있지만 개인적인 생각에 등갈비살이 가장 많이 붙어있는 곳은 여기라고 생각해서 포스팅하게 되었습니다!!
광주 돌돌이 등갈비촌 위치
주소 : 광주 서구 경열로76번길 6 (돌고개역 바로 근처에 위치)
영업시간 : 16:30~23:00
휴무 : 매주 일요일 휴무
예약문의 : 0507-1370-4499
★포장도 가능합니다★
메뉴
●등갈비양념구이 12,000원
●등갈비소금구이 12,000원
●등갈비김치전골 中25,000원
大30,000원
저는 전골류는 겨울에 먹는걸 즐겨하기때문에 소금구이랑 양념구이를 주문했습니다.
내부는 테이블이 그렇게 많지는 않고 주방이 보여서 그런가 작아보이는 느낌은 아니였습니다.
근데 평일날에도 웨이팅이 많으니 꼭 전화로 예약을 하시고 가시는게 좋습니다!!
등갈비는 이런식으로 접시에 이쁘게 나오더라구요!!
근데 조금 불편스럽지만 등갈비를 굽고 직접 손질해야한다는 단점이 있습니다ㅠㅠ
우선 고기는 초벌을 해서 나옵니다. 그래서 적당하게 살짝 익혀주시기만 하면됩니다.
저 두번째 사진처럼 뼈와 살을 끝에만 남겨두고 구워주셔야합니다.
실제로보면 진짜 깔끔하게 분리를 잘했는데 사진은 조금 못나왔네요……
맛
맛은 저는 양념구이를 추천드립니다.
양념도 맛있고 초벌을 엄청 잘해주셔서 그런지 고기에 양념이 잘 스며들어있었습니다. 그래서 저는 양념구이를 강!추! 합니다.
소금구이도 맛있지만 굽고 나서 따로 나온 양념장에 찍어드시는 걸 추천드립니다!!
그리고 고기 구우실때
TIP
★적당히 구워주시고 뼈 쪽을 탈 정도로 구워주시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다★
등갈비를 자랑하는 맛집으로 드시러 오세요!!